煎豆腐時，直接下鍋煎就錯了！學會3技巧，不粘鍋不掉皮，也不碎

煎豆腐時，直接下鍋煎就錯了！學會3技巧，不粘鍋不掉皮，也不碎

2024/03/09

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冬天寒冷干燥，時令蔬菜很少，常吃的菜也就那幾樣，包括蘿卜、白菜、土豆等，說吃不煩是假的，好在還有豆制品，種類多，新鮮又便宜，也經常被端上餐桌。做一鍋白菜燉豆腐，好吃又營養，還非常暖和。豆腐除了燉，還可以紅燒、涮火鍋等，換著花樣吃，怎麼也吃不煩。不管哪種做法，我都喜歡先把豆腐煎一下，吃起來外焦里嫩，比肉還香。煎豆腐的方法簡單，很多人都是切好后直接放進鍋里煎，結果很容易粘鍋，還會碎掉。

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其實，看似簡單的煎豆腐，也需要掌握一些技巧，才能外焦里嫩，不粘鍋、不掉皮、不碎塊。今天我就和大家分享一下煎豆腐的技巧，下鍋前多做2步就行了，喜歡吃豆腐的朋友快收藏起來，用這個方法煎豆腐，不管這麼做都好吃。【煎豆腐】準備豆腐、雞蛋、淀粉、食鹽、食用油。【做法】

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